鸡肉腌制材料 ：
鸡肉 - 300克
姜切碎 - 少许
蒜蓉 - 少许
辣椒泥 - 1汤匙
黄姜粉 - 少许
甜酱油 - 3 汤匙
盐 - 少许

材料 ：
洋葱 - 1小颗
蒜 - 少许
姜 - 少许
小辣椒 - 1条
咖哩叶 - 少许
八角 - 半朵
桂皮 - 1小支

做法 ：
1.）鸡肉洗净，加入盐，黄姜粉，姜，蒜蓉。
2.）加入辣椒泥，甜酱油，搅拌均匀，腌制15-20分钟（我是前一晚腌好收在冰箱）。
3.）将洋葱和姜切丝，蒜切碎，小辣椒，咖哩叶，八角和桂皮都准备好。
4.）热油锅，爆香桂皮和八角，接着加入辣椒和咖哩叶。
5.）放入洋葱丝，姜丝及蒜蓉，最后加入腌制好的鸡肉翻炒。
6.）盖锅10分钟，煮至半熟，在加入少许清水。
7.）煮至鸡肉全熟即可。
8.) 依次序的将白饭，鸡肉与青菜放入便当容器中即可。